La nostra non filtrata e non pastorizzata, spillata direttamente dal tank, ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine “Rostenit” ispirate al concetto della vasca aperta. La fermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici.

La ricetta che ha creato il mito della nostra fabbrica tramandata da mastro birraio a mastro birraio. La leggera nota erbacea del luppolo in fiore completa il profilo di questa birra rendendola estremamente rinfrescante, pur mantenendo un corpo importante dato dalla lunga fermentazione a bassa temperatura.

Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. La Dolomiti Rossa è consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d'alpeggio.

La nostra birra a più elevata gradazione. Da bere con calma, apprezzandone il colore oro intenso dato dal lento processo di cottura e caramellizzazione del mosto. Il corretto bilanciamento dei luppoli in amaro rende questa birra comunque facile alla bevuta.

Chiara dai riflessi d'oro intenso, la nostra Dolomiti Speciale si caratterizza per il gusto rotondo con delicate note di frutta matura e caramello.

L'aroma fresco del lievito e le piecevoli note fruttate si combinano con la leggera piccantezza degli aromi di malto, la frutta, i chiodi di garofano e un pizzico di noce moscata. Nel retrogusto si dispiega l'aroma leggermente fruttato e speziato tipico delle Maisel's Weisse.

Un mondo di aromi composto di frutti di bosco e agrumi, con un lieve ricordo di prugna. Una robusta nota amara di luppolo sul finale.

Prodotta con una miscela di sei malti diversi. A livello sensoriale e gustativo emergono note di liquirizia, caffè espresso, carruba, malto tostato, cioccolato al latte e un leggero tono affumicato.